Ayam Penyet Cabe Ijo: Resep Lezat dan Praktis untuk Sobat Artees.id

 

Ayam Penyet Sambal ijo sc. Pinterest Raihan Ardianata

BSD City, Arteesid.com. Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam penyet dengan sambal cabe ijo yang pedas menggoda? Hidangan khas Nusantara ini tak hanya menggugah selera, tapi juga cocok dijadikan menu andalan harian. Untuk kamu Sobat Arteesid.com yang suka masak dan doyan pedas, resep ayam penyet cabe ijo Ala Chef Devina wajib dicoba di rumah, dan bisa menjadi ide jualan atau menu makan siang yang menggugah selera. Siap mencoba?Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya!

Bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk bumbu halus

• 5 buah cabe hijau besar
• 5 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sendok teh terasi bakar
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap

• Nasi putih hangat
• Lalapan (timun, selada, kemangi)
• Sambal terasi (jika suka)

Cara Membuat

1. Marinasi Ayam: Pertama, cuci bersih potongan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Rebus Ayam: Setelah dimarinasi, rebus ayam dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Buat Bumbu Halus: Sementara itu, haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar halus.
5. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Pastikan bumbu matang sempurna agar rasa sambal lebih nikmat.
6. Penyet Ayam: Ambil ayam yang sudah digoreng, letakkan di atas bumbu yang sudah ditumis, lalu penyet menggunakan ulekan atau punggung sendok agar bumbu meresap ke dalam daging.
7. Sajikan: Hidangkan ayam penyet cabe ijo dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. Jangan lupa sambal terasi sebagai pelengkap!

Tips Memasak Ayam Penyet

• Pilih Ayam Segar: Pastikan menggunakan ayam yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak dan daging yang empuk.
• Marinasi yang Tepat: Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga membantu mengempukkan daging.
• Goreng dengan Api Sedang: Saat menggoreng, gunakan api sedang agar ayam matang merata dan kulitnya tidak cepat gosong.
• Variasi Cabe: Jika Sobat Artees.id suka pedas, bisa menambahkan cabe rawit lebih banyak sesuai selera

Nah, Sobat Artees.id! Gimana, sudah siap untuk mencoba resep Ayam Penyet Cabe Ijo ala Chef Devina di rumah? Selain lezat, hidangan ini juga super cocok dijadikan ide jualan, lho! Dengan rasa yang gurih dan ayam yang empuk, dijamin banyak yang bakal ketagihan!

Selamat mencoba, ya! Sampai jumpa di resep berikutnya, dan semoga setiap masakanmu selalu penuh cinta dan kebahagiaan